Mais do que bonito, ele é poderoso para a sua saúde. 1Você com certeza já ouviu a frase “faça um prato bem colorido”. Mas será que já te explicaram o porquê disso?

Apesar de bonito aos olhos, o prato colorido tem uma função muito maior: cada cor representa um tipo de nutriente com benefícios específicos para o corpo. Esses pigmentos são chamados de fitoquímicos – compostos naturais das plantas que têm papel protetor e funcional no organismo.

A seguir, você vai entender como cada cor atua e por que vale a pena incluir todas no seu dia:

🤍 Alimentos brancos Ricos em cálcio, fósforo, potássio e vitamina B6. Contribuem para a saúde dos dentes, função muscular, renovação celular e imunidade.

● Exemplos: couve-flor, alho, cebola, cogumelos, nabo, aipo.

❤️ Alimentos vermelhos Fontes de licopeno, vitamina A e vitaminas do complexo B. Têm ação antioxidante, auxiliam na circulação e podem ajudar na prevenção de alguns tipos de câncer.

● Exemplos: tomate, morango, pimentão-vermelho, melancia, goiaba.

🧡 Alimentos amarelo-alaranjados Ricos em betacaroteno, vitamina A e vitaminas do complexo B. Atuam na saúde da pele, visão, sistema imune e também têm ação antioxidante.

● Exemplos: cenoura, manga, laranja, tangerina, melão, pimentão-amarelo.

💚 Alimentos verdes Contêm clorofila, ferro, vitamina A e compostos com ação detoxificante e antibacteriana. Essenciais para a formação das células sanguíneas, visão e defesas do corpo.

● Exemplos: brócolis, couve, espinafre, alface, pepino, repolho, salsinha, acelga.

🤎 Alimentos marrons Ricos em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E e triptofano. Auxiliam no funcionamento do intestino, no controle do colesterol e podem contribuir para o bem-estar emocional.

● Exemplos: feijão, lentilha, grão-de-bico, cacau.

💜 Alimentos arroxeados ou azulados 17 Fontes de antocianinas, ácido elágico e vitamina B1. Contribuem para a saúde cardiovascular, prevenção do envelhecimento precoce e aumento da energia.

● Exemplos: repolho-roxo, beterraba, berinjela, uva, cebola-roxa.